霞多麗適合搭配什么食物?

霞多麗有很多不同的風格，是一種非常多才多藝的葡萄酒。然而，我必須加一句警告。有些口味和菜肴不適合與霞多麗搭配，應該避免使用。

以年份、氣候和成熟方法為指導，你將能夠確保霞多麗的食物搭配完美無缺。這里有一個簡單的指導，讓你開始:

涼爽氣候霞多麗-年輕，未陳釀

由于這些霞多麗有清脆細膩的味道，它們將與牡蠣、貽貝或扇貝等貝類完美搭配。意大利面食、意大利燴飯和奶油湯也是很好的搭配。傳統上，龍蝦是和這種霞多麗酒一起吃的。

溫暖氣候霞多麗-年輕，略帶橡木味

產自南非、新西蘭和智利等國的價格較低的霞多麗酒味道更濃，可以為魚菜配上香草醬。喝一口冰鎮的霞多麗酒，壽司和生魚片的味道也會增強。

涼爽氣候的霞多麗—5年或橡木陳釀

這些霞多麗的口感更豐富，香味更濃郁，因此它們與富含脂肪的海鮮搭配在一起，配上濃郁的奶油醬汁。搭配這些白葡萄酒，你可以用奶油、大蒜醬或伊娜·加滕(Ina Garten)的“Coquilles st - jacques”食譜來搭配鮭魚。

口味更豐盛的霞多麗也很適合搭配牛肉、豬肉和雞肉等肉類，尤其是如果搭配奶酪和奶油醬汁的話。用椰奶做的溫和咖喱，配上一杯霞多麗，味道也會很美味。

溫暖氣候霞多麗:酒體飽滿，橡木陳釀

例如，產自加利福尼亞、澳大利亞和新西蘭的頂級溫暖氣候霞多麗與炎熱天氣的食物，如燒烤、典型的肉類和沙拉，都是與這些國家有關的。多汁的牛排、排骨和辛辣的香腸都是搭配這些霞多麗酒的最愛。如果你喜歡的話，別忘了搭配烤或烤蔬菜蘸奶油醬品嘗這些葡萄酒。

霞多麗奶酪搭配

選擇未陳釀的霞多麗，當搭配奶酪時，會帶來清爽的口感。你的奶酪拼盤應該包括羊奶奶酪、布里干酪和卡門貝爾干酪，或者堅果味或微甜的奶酪。像Gruyere和Gouda這樣的濃郁的老奶酪最好配上更成熟的橡木霞多麗。