近日，益普索和巨量算數&算數電商研究院聯合推出了《2023抖音趨勢賽道風向標》酒水行業?？?，艾媒咨詢發布《2023-2024年中國酒類新零售市場研究報告》和《2023-2024中國酒類行業發展狀況與競爭態勢分析報告》。酒類品牌運營與消費市場均出現了新的發展趨勢，讓我們來看看葡萄酒賽道的發展情況如何？
益普索和巨量算數
葡萄酒內容增速高達188.1%
近日，益普索Ipsos和巨量算數&算數電商研究院聯合推出了《2023抖音趨勢賽道風向標》的酒水行業?？?，報告中對在以抖音和今日頭條為主的電商領域的酒類發展情況做出盤點和分析。
報告提及，截止至2022年末，入駐抖音的酒水企業號總數相比于去年同期增長了40.0%，抖音酒水內容創作達人數相較上年增長15.8%。企業號通過做好私域運營來觸達內容興趣用戶，從而實現變現。而創作達人們通過兼具專業度與傳播度的酒類知識講解與品鑒分享等相關內容收獲大量粉絲，助力酒水賽道的生意增長。
而抖音酒水行業的典型創作者，大多以葡萄酒和烈酒的知識科普和品鑒宣傳為主，例如有361萬粉絲數的“醉鵝娘的小酒館”、549萬粉絲數的“酒仙網拉菲哥”，以及577萬粉絲數的“安森的話事酒館”等。
在各類酒水的內容創作方面，葡萄酒品類的全年視頻播放在12月圣誕季達到峰值，冬天配熱紅酒的概念深入人心，香檳尤其能營造氛圍，“這個冬天少不了一杯熱紅酒”“只喝香檳氛圍感挑戰”等熱點tag分別在2022年的12月和8月登上抖音熱榜，熱力值達到406萬和152.2萬。
2022年抖音和今日頭條里的葡萄酒內容增速高達188.1%，遠高于酒水行業全品類內容增速的19.7%，也比白酒品類的34.4%、啤酒品類的67.7%、洋酒品類的10.1%要高。
在內容創作方面，香檳成為葡萄酒賽道內容發力的典型案例。僅在2022年，起泡酒和香檳葡萄酒的搜索增速高達192.9%，高于酒水行業全品類搜索增速123.7%，其中1月和2月是爆發月份。
儀式感的加成，再加上社交媒體上內容分享的指引，起泡酒及香檳成為新的佐餐“當紅炸子雞”，甚至成為熱度逐漸走高的“早餐酒”的理想對象。該賽道的核心功能需求訴求顯示為“低醇、果香、精釀”，常見消費場景為約會、派對和自飲，相比其他葡萄酒產品定位更加潮流化、年輕化，也更適合以禮品裝進行銷售。
報告指出，起泡及香檳葡萄酒賽道的核心人群中，24-30歲年齡段占比最高，其次是18-23歲年齡段，再次是31-40歲年齡段，其他年齡段對起泡及香檳葡萄酒產品理念的認同感并不算高。
在性別方面，近7成受眾是男性，對起泡及香檳葡萄酒的理念較為認同，需求明顯。在地域分布方面，起泡及香檳葡萄酒的主要受眾集中在一線城市和新一線城市，北京、上海、成都成為排名前三的城市，哈爾濱入圍前十。
艾媒咨詢
45.8%的受訪網民線上買酒
近日，艾媒咨詢發布《2023-2024年中國酒類新零售市場研究報告》和《2023-2024中國酒類行業發展狀況與競爭態勢分析報告》兩份報告。
對于酒類行業而言，白酒板塊利潤總額就占釀酒行業總利潤的88.37%，葡萄酒板塊利潤同比下降明顯。以張裕為代表的葡萄酒頭部品牌未來將持續進行升級舉措，推動產品結構向中高端、特別是向高端聚焦，同時也將面向正在崛起的年輕消費群體，打造迎合該群體需求的新產品。
在垂類電商和B端平臺方面，主打B2B模式的挖酒網和已形成C端業務、B端業務、衍生業務三大板塊的“1919酒類直供”平臺，都將進一步整合供應商資源、提高線上平臺服務質量、優化倉儲物流等供應鏈環節，以多角度更好地賦能入駐品牌的動銷。
在C端，調研數據顯示，45.8%的受訪網民通過線上渠道購買酒類產品。其中，41.7%的消費者通過線上購買啤酒產品。艾媒咨詢的分析師認為，線上消費能幫助酒企緩解了下線盈利壓力。如今的線上消費不僅包含綜合電商和酒企自營線上門店，還包括即時零售與酒類垂直電商等新形式。
艾媒咨詢認為，人工智能技術的加速發展，將會賦能酒水新零售行業，推動技術融合及落地應用的精細化管理，有效提高倉儲物流、支付、售后服務等環節的服務質量與效率。
結語
有觀點指出，產品定位的邊界在被逐漸打破。以新生代為代表的消費群體樂于把喜歡的元素進行融合，能同時照顧到“果味”“起泡”“微醺”等多個風味元素的產品將會更具競爭力。
此外，拓展更多非傳統酒飲場景，打造適配多元群體的產品，或將成為擴大品牌影響力的關鍵一步。“居家也能精致暢飲”“城市角落隨時來一杯”“節點場景禮品贈送”等場景，都將會有孕育出爆款產品的機會。
對于酒水品牌而言，主動“觸電”，加深與線上平臺的合作，構建融合發展的多渠道銷售模式，或將進一步穩固大眾市場，實現品牌聲量的擴大。
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