博若萊新酒節又到了，你又了解多少呢？

對于葡萄酒愛好者而言，每年的11月第三個星期四，都是一個值得期待的日子！那是博若萊新酒發售的日子，也正是從這天開始，我們便可以喝上那新鮮出爐的葡萄酒。

1、新酒是什么？

新酒，顧名思義就是剛剛出爐的葡萄酒！大家都知道每一年葡萄都會在8、9月份采摘，在葡萄果釀造葡萄酒這個過程需要3個月左右，也就是11月就能喝到最新的葡萄酒。而博若萊新酒便是當中最新最快，也是所有葡萄酒中唯一一個當年即可在全世界喝到的紅葡萄酒！

釀造的秘密

博若萊新酒為什么能如此的快速釀造出來，這里就有必要科普一下了。在這個浸漬過程中，由于葡萄完整、未經破碎，較少單寧會被萃取出來。但是，更多的色素和風味物質由于浸漬得到萃取，口感得到增強，果味更為濃郁。

清新的風格帶你回味初戀的感覺

別人總說葡萄酒很難起步，不習慣那種澀澀的味道，導致第一印象不好，但是博若萊新酒可能會打破你這樣的看法！由于博若萊新酒沒有經過橡木桶陳釀，加上采用二氧化碳浸漬法是的酒體單寧含量低，飲用起來的口感不會過于澀口，同時最大限度地保留了葡萄酒的清爽口感和豐富的花果香，就像喝果汁一樣能被人接受。

那簡單清新，又不失活潑，宛若十六七歲版的少女充滿活力，初見剎那回味初戀般的感覺，靚麗的酒色，櫻桃、香蕉、玫瑰芬芳，還有水果糖和泡泡糖的氣息，很容易就讓人沉浸其中！

好玩的博若萊新酒節

如今的博若萊新酒節已經葡萄酒愛好者一個節日慶典。在11月第三個星期四當天，全球的葡萄酒愛好者都會開瓶暢飲本年度第一新釀制的葡萄酒，更巧合的是，博若萊新酒節和西方的感恩節在一前一后兩個星期。紅酒配火雞更是過節首選。，不僅如此，在日本更會有許多名勝景點開辦紅酒溫泉來慶祝博若萊新酒節，在中國也會有不少轟趴派對來迎接這個節日，年輕男女在當晚放飛自我，享受葡萄酒帶來的醉人芬芳！